Marvie的湖畔小屋

==與羅哲對話==

怎麼吃才對？ 

「羅哲」是我的大樹好友，每當生活感到疑惑時，我都會找它聊一聊。最近對「吃飯」感到疑惑，到底要怎麼吃、吃什麼？關於人類吃飯行為，它有什麼看法？

＠我問：吃飯到底要怎麼吃呢？為何有時只吃一點點卻難以消化、有時吃了很多卻還空虛，這到底是為什麼呢？

＃羅哲＃說：

「這與吃東西的狀態有關。吃想吃的食物，但不只用嘴巴吃、而是也用『心』去吃，用心去感恩食物、專『心』去吃，仔細體會每一口咀嚼在嘴中的滋味，聞進鼻子的香味、吞進嘴中的體會，『進食』是要讓食物進去身體，而不是停留在嘴中幾秒後就隨便吞進去。

植物進食時很專注，我們全身都在同時進行、同時吃食物。當我們根部吸收水分時、葉子進行光合作用時、樹幹輸送養分時，我們都很專心、每一滴、每一秒去感覺、去吸收。你曾問我為何大樹平均比人類壽命長，因為我們很『專注』於自己的存在。當你們很專注體會每一個生長過程時，你會發現你真正需要的食物變少、因為品質變高。

透過專心，我們吸收的每一滴水都變成最珍貴的吟釀、身體吸收也最完整、並能發揮最大的效果。為何你們需要比身體本身還要多更多的食物？因為大部分食物都被浪費在『分心』中，你們進食時同時做很多事，看手機、聊天、想事情等等，進食過程本身不只吸收而已，當食物吃進嘴中、咀嚼、吞嚥、消化、分解、輸送等過程也同時消耗掉很多能量，但若你們又把熱量額外耗費在分心當中時，你們就需要吃進『比身體所需還要多更多』的食物，才能有飽足感，因為大部分都被『分心』給消耗掉了。

而且，那些為了分心所額外吸收的熱量，並不容易被身體排出，因為你們每一個身體都被精美設計來準確消化『身體所需』的能量，但額外吸收的能量就需要額外的時間來分解。這就是為何當你們吃進比需要多更多的食物時，你們就容易消化不良，因為消化系統的效率，是被設計來消化剛剛好、但不是額外食物，最後只能花更多時間來加班。但有時候運作太多也會疲累、也會罷工，因而放手讓多餘熱量囤積身體中、造成身體與器官的負擔。

＠我問：但如何專心吃飯呢？是要刻意吃慢一點嗎？

＃羅哲＃說：

「跟吃飯快慢無關，而是擴大思考吃飯行為。『進食』本身不只是『吃進食物』而已，它不只是一個食物、嘴巴、消化器官的運作，而是一個整體環境的共鳴。每一口食物都來自地球與全體。如同我們植物的每一個土壤都來自大地、每一滴水都來自大自然，但你們卻很少如此看待你們的食物，你們只看到食物本身的樣貌、色澤、味道，你們只看到『食物』而不是『地球食物』，看到你們『自己』而不是『地球全體』，因此消化不良時，你們也只想著如何『解決情況』而不是『重新思考環境』。

如果你們擴大看待『食物』之後，你們體內所消化的食物，代表同時消化一部分環境，你們吃飯方式、選擇食物、身體所產生的吸收反應，同樣也融合你們對環境的看法。」

＠我問：但如果無法改變環境怎麼辦？難道我們只能感嘆自己改變不了現況嗎？

＃羅哲＃說：

「你有看過在狹窄縫隙、或嚴酷環境裡長出的植物嗎？『環境』不只是客觀條件，更充滿『主觀』觀點。當你們在意並感謝自己的食物，你們也等同時『創造』一個好環境給自己，你們對環境、食物、吸收、消化等看法，比你們對於吃什麼還要重要。我們植物生長環境所需要的土壤、水分、陽光等條件，只要稍有一點符合，我們就能生長，即使陽光微薄、土壤稀疏，因為我們珍惜這一份『符合』的可貴，所以稍有機會就會抓緊土壤一路往陽光方向生長。」

＠我問：所以珍惜心態、比客觀環境條件來的重要？

＃羅哲＃說：

「『珍惜』是一個觸媒，它能讓細微陽光變得明亮、貧脊土壤的養分變高，它讓環境所提供的一切條件能運作更好。當你們專注進食本身不只是『刻意放慢速度』，而是因為『珍惜』而專心品嚐的話，你會發現自然而然地吃飯速度會變慢、咀嚼變認真、品嚐變敏銳，食物養分也容易在體內分解，身體吸收變得更好。」

＠我問：我們身體有可能自動過濾那些對我們健康不好的食物嗎？

＃羅哲＃說：

「會的，但如同前面提過，你們身體是為你們量身定做、最完美功能的消化系統，它會針對當下身體所需要的養分進行消化。但如果吃進過量食物、或者攝取過多不健康食品，它就無法適時過濾並消化『為你們量身訂做所需』之外的額外食物。而你們也更容易疲累，因為身體一直無法休息。

此外，還有幾個因素會降低過濾效果，一個是刺激物。當你們吃進太多刺激物時，身體同樣需要產生更多能量去將『身體不需要』的成分排除，並同步降低消化營養食物的功效。另一個是『焦慮』，如果心情一直在焦慮狀態下，它會讓身體產生『抵抗』反應，它會一直擔心有敵人會攻打過來，所以全身隨時在備戰狀態，全身器官加速運行之下，器官不僅容易疲累，預期中的敵人並未來到時，身體也會開始轉而消化原有的能量，那就是自己。」

＠我問：「消化自己」聽起來很可怕！但焦慮真的很難排除。

＃羅哲＃說：

「消化自己其實是一個自保行為，它將焦慮所製造出的能量，以比較『合理』的方式宣泄，避免更大災情發生，但它只適用於偶而情況，如果長時間焦慮而長期消化自己的話，身體器官一定會受損。

因此當你們發現自己增加或減少食慾時，將它當成一個提醒，這就很像如果感冒只吃藥的話，短時間或許能有『藥到病除』的效果，但長時間不改善生活方式的話，反而更容易發生二次感冒，因為生病只是一個檢視生活的提醒，而不是一個結果。」

＠我問：那我們應該要吃什麼食物才「對」？自從當媽媽之後，每天給家人吃的食物選擇上，產生了不少疑慮，到底要怎麼選擇才能兼顧營養美味？

＃羅哲＃說：

「你想吃什麼？你覺得什麼食物讓你感覺很好？在飲食上面，你們大部分著重『心理』勝過『身體』，也就是說，你們習慣選擇吃你們喜歡的食物，但忽略在進食時的專注力、珍惜心態，以及觀察進食之後身體的感覺反應。

通常一個不適合的食物，吃完之後會覺得不容易消化，身體因為過度運作而容易產生疲累感，之後排泄時也會不順與產生惡臭。一份適合自己的營養食物，吃完後能舒服消化、不會產生飯後昏睡感、並且能自然排泄與味道正常。

只要保持覺知的觀察自己，並且開放心胸、盡量多方嘗試不同食物種類，你會慢慢找到最適合自己的食物組合。每一棵樹都不同、每一個人都是獨一無二，觀察了解自己的每一個習慣、珍惜每一口吃進嘴中的東西，你會發現最適合自己的營養選擇早已在身邊，你們充滿靈性身體早已呼喚它們前來。

這是一個為你們量身定做、專屬於你的人生饗宴。」