Marvie的湖畔小屋

越愛地球、卻越火大？

我有一個固定追蹤的全素食(vegan不吃肉、奶、蛋食物)部落格，但最近卻覺得有點不太對勁。

經營該部落客的是一位兩個小孩的媽媽，她很常分享兼顧營養又美味的全素食食譜，但隨著關注該網站的人越來越多，裡面描述的字眼似乎也越來越情緒化。前幾星期她在自己網頁中提到，有一個全素食的食品廠商邀請她做商業結合，但經她調查之後發現該廠商所販售的麵包，並沒有全部使用「全素食奶油」，而是有一部分由一般奶油所製成，因此她回絕了對方邀約、並公開發表抨擊文章來提醒讀者，最後還轉寄了農場折磨母牛、小牛沒有母奶可喝的殘忍影片給廠商，希望廠商能「好好清醒一點」。

然後上一個週末，她與其他全素食部落客共同舉辦一個全素食市集，裡面除了販售全素食食用品之外，同時也舉辦座談會鼓吹全素食的重要性，並在最後大力批評還沒加入的人都是「摧毀地球的兇手」，當時我正在看她轉貼的活動影片，小女兒經過旁邊說「媽媽，他們為什麼那麼生氣、一直大吼大叫？」我突然想到如果「全素食」會讓人「氣到大吼大叫」，我還會想加入他們嗎？（笑）

我身邊真正吃素的人不多，但因為「罪惡感」想吃素卻沒成功的人倒是不少，吃到肉就想到可憐的動物魚蝦、吃蛋就想到被逼著生蛋的母雞、喝奶就想到住在惡劣環境的母牛（還有喝不到奶的小牛），這些罪惡感讓人類成為殺千刀的屠夫，某些宗教還提出前世吃葷的人，下一世就可能投胎成為任人宰割的雞豬牛羊.....然後這一層罪惡感又延伸到某些人提出植物同樣也有感覺，難道我們吃植物的行為就沒問題嗎？

這些罪惡感讓每一天都要吃飯的我們，每吃一口食物就覺得壓力很大，然後壓力越大又忍不住想吃香噴噴的烤肉、或喝一口甜甜的珍珠奶茶，這些越壓抑、反撲卻越強大的慾望，讓吃飯變成一個「討厭自己」的行為，但這樣的生活真的是我們想要的嗎？討厭自己真的對地球比較好嗎？地球可是由我們與萬物一起組成，試想如果身邊的小狗一吃飯就火大生氣，跟他們住在一起的我們真的會比較快樂嗎？

不管是吃素、吃全素或吃葷食其實都一樣，決定任何行為之前，都需要伴隨對自己的觀察與思考，為何很多環保人士不小心會變得很激進，可能來自對其他反對者的失望、但更可能來自對自己的失望，他們發現自己做這些「明明對的」事情時，其實不如期待中的滿足快樂，所以更需要從周圍人的響應中來得到認同，但其實這些都是自己的選擇，我真心沒有覺得素食、全素食、葷食哪一個對或錯，因為對與錯全部來自自己的定義、而不是別人。

放大到地球來看，我們為了滿足全世界百分之一「有幸人類」對美食的慾望，每一年都無端浪費掉太多食物，這一些食物如果被妥善分配後均衡地分享到世界各地，我們根本不需要大力養殖與栽種那麼多動植物，地球所提供的天然動植物數量，絕對都足夠供給給全地球的生命共同食用、繁殖、然後再利用。所以重點不是吃什麼、而是珍惜什麼？如果我們對每一口吃進嘴裡的食物充滿感激，感謝每一個滋養我們的動植物，每一口飯都吃來不僅更美味、也能讓我們越吃越快樂、身體的營養攝取也會吸收得更好，不管是吃素或吃葷都很好，因為都讓我們很感恩快樂。

而當我們感恩快樂時，就不需要藉由暴飲暴食來紓壓，對金錢與身體都能減少額外負擔。

以前的我會花很多時間思考要煮什麼給家人吃，現在雖然也會想，但思考時間縮短很多，珍惜食材的心情讓我更喜歡吃原味的口感，不僅吃的食物變簡單、也省下不少精緻烹調所花費的時間。同樣的，深切發現有機菜園與優良放牧場提供的食材更加新鮮，稍微川燙或簡單水煮就很健康美味，從購買、烹調、到吃進嘴裡的每一步驟都讓我們感恩又快樂，至於身邊的人怎麼做？這一切真的是他們的選擇，但最重要的是，如果我們自己都做得不快樂，周圍的人又怎麼會想要參與呢？

就像選擇宗教信仰、運動健身、喜愛偶像、名牌服飾等所有行為都一樣，如果這一些選擇不會讓我們更快樂、讓日常生活更充滿活力，反而一面追求一面生氣別人不願參與、或者藉由它來證明自己「高人一等」時，那只會令自己更挫折，旁人更會覺得莫名其妙。

真正愛地球來自讓自己快樂，如果立意明明很好、但自己卻越不快樂，這些行為的心態可能與愛地球無關，而是與渴望別人認同自己有關。