Marvie的湖畔小屋

==氣象台==

7/7-7/13

越南河粉與可麗餅

過去一年間，我家附近有兩家餐廳做了大整修。它們原先都是經營很久的老餐廳，尤其這家越南河粉餐廳，聽說是從祖父一代開始做起，一路傳到目前第三代，雖然價格平實、口味不錯，但空間狹窄且裝潢老舊，聽說原先生意不錯，但漸漸卻跟不上時代潮流，生意也越來越清淡。

一年前聽說孫子們正式接掌餐廳，他們將餐廳全新裝潢，保有原先越南餐廳特色，但又加入許多現代化的新潮擺飾，菜單除了保留原來招牌的越南河粉之外，更加入許多越南風味的美食，而且每一道菜就像一個用心設計的藝術品，看起來美麗又有趣，吃起來更是美味。當然價格也漲了不少，但生意卻比原先好非常多，甚至要一個月前訂位才可能進得去。

另一家餐廳是一間標榜荷蘭風味的可麗餅店，現做的可麗餅加上冰淇淋，孩子們都很喜歡，但生意一直保持在不好不壞的狀態。因為原瑞士籍的夫妻兩人年歲已高，後來將技術與餐廳轉賣給一對亞洲夫妻，這對新老闆保留原來的餐廳裝潢、荷蘭口味與風格，但加入另一個亞洲風味的可麗餅選擇。亞洲風味的可麗餅吃起來有點像台灣的「蛋餅」，內餡有高麗菜、豆芽、煎蛋等，甚至還有「紅豆湯」，原本生意就不是很出色但也做了十幾年，換人之後不到一年，這家店就正式關門大吉。

同樣換人經營的兩家餐廳，有了截然不同的命運。

就像我們對於不喜歡的事情都希望去改變它，但也很怕跟可麗餅店一樣若越變越糟怎麼辦？討厭眼前的工作，但若換到下一份更討厭怎麼辦？眼前對象覺得無趣，但若分手後卻遇不到更好的怎麼辦？

「雲朵」牌卡的卡意「多變形體」為我們解答。不管天上的雲變成飛機、兔子、天使等形狀，我們都不會懷疑它依然是「雲」，而不是真的變成飛機、兔子與天使。雲依然是雲，它的本質依然沒變，但因為雲喜歡自己的本質，所以才進一步變成各樣外型來「豐富」自身。

因為「越南餐廳」的孫子們本來就喜歡這一家餐廳，所以他們將它重新裝潢、保留原來菜色、加入更多新選擇，只為了豐富原來父執輩們留下來的美好風味，創新風味是為了讓傳統的美更顯現出來，它從一家單純的越南河粉餐廳，轉身一變成為一家多元越南美食餐廳，這一份心意老顧客們都吃得出來。

可麗餅餐廳卻相反，新的經營者並沒有「喜歡」原來的可麗餅店，只是找到一個可能商機去經營，因此後來增加的亞洲風味不僅吃不出原先可麗餅的溫潤口感，反而口味變得很奇怪，甚至讓人會不會連前老闆擅長的荷蘭口味都被新老闆給破壞了？

我們想改變自己的原因若是基於「討厭」自己的某個面向，會容易感覺吃力，甚至不斷懷疑自己的決定是否比原先好？但若基於「喜歡」自己為理由，認為自己值得更多選擇與變化，不僅欲求改變的心態會比較輕鬆，成果好壞也不會過於計較，因為光是改變的過程就充滿樂趣。

改變最怕最後連自己都認不得自己，更何況得到別人的認同呢？

P.S.　本周因為「雲朵」牌卡意思已經很清楚，所以沒有加入植物牌卡J。